お菓子を販売するには「菓子製造業許可」が必要なんですねえ…。

これも今回マドレーヌ屋になろう!と思い立って調べて初めて知りました。

自宅キッチンで作ったお菓子などは販売してはいけないんですね…。

自分が購入する側としてもなんかやだよね。

許可を取るには設備が整っていないといけないのでお金もかかるしハードルが高い!

の、ですが、レンタルキッチンなど便利なものがあるようで。いい世の中です。

設備に関しては菓子製造許可取得済みのキッチンを借りればクリアできるとして、

「食品衛生責任者」の資格は必要!というわけで、これは取っちゃいましょう。

e-ラーニングの食品衛生責任者養成講習会に申し込む

コロナの影響なのか、札幌市は令和3年9月からオンラインで講習を受けることができるようになっていました。ヤッター。

一般社団法人札幌市食品衛生協会

http://www2.plala.or.jp/satsusyoku/

申し込みもオンラインで、カード決済可能でした。なんでも家から出ないでできちゃうね。

ということで、サクサクっと申請が完了しました!テキストが届いたらやりますよ!